Guabina, ligero pez de agua dulce, en peligro de extinción región Este RD
Por Manuel Antonio Vega
Último Minuto/Serie26
HATO MAYOR, República Dominicana.-En los ríos del Este del país existe el pez Guabina, el más ligero de agua dulce, de sabrosa carne y repleto de proteínas; pero los “cordeles” y el envenenamiento para su captura amenazan su extinción.
Los pescadores, que buscan además langostas de agua dulce (Camarones), están lanzando una sustancia denominada Paraquat, que obliga al pez emerger de las profundidades de los charcos.
También, la pesca de “apaleo” que consiste en colocar un cordel al medio del charco y golpear el agua con paletas de madera, para que los pejes corran despavoridos y queden colgando a las redes.La Guabina es un pez de agua dulce perteneciente a la familia Erythrinidae, abunda en casi toda América.
Sin embargo, en comunidades como Higüey, Hato Mayor, El Seibo, Miches, Sabana de la Mar y El Valle está prácticamente extinguida la especie.
Abundan en casi todos los sistemas fluviales de la República Dominicana y es un biocontrolador acuático, por lo que hay que detener la captura de este sabroso pez.
En los charcos más destacados de los ríos Higuamo, Cibao, El Soco, Magarín, El Cedro y Yabón, pertenecientes a Miches, Sabana de la Mar, El Seibo y Hato Mayor, es un espectáculo ver la velocidad meteórica con que se desplaza el más veloz pez de agua dulce de América.
Se sabe que el macho puede llegar a medir hasta 30 centímetros de un largo redondeado, con declinación hacia la cola. Es de boca ancha y en su cabeza se aprecian pequeñas escamas.
Es de color pardo con manchas oscuras, con lo cual se camuflajea en las profundidades de los afluentes.
Hábitos
Se alimenta de algas y duerme en las hojarascas que se asientan en el fondo del agua, y se cree que por tener el vientre aplastado se desplaza a velocidad de rayo.
Además de las algas consume camarones, lombrices, pequeños peces y captura con facilidad en los enjambres de mosquitos y otros insectos que se aposentan o anidan sobre el agua.Se sugiere que la pesca de este pez se haga con cimbeles o anzuelo con carnadas de camarones, aguacates o lombrices, como antiguamente se hacía, para evitar su exterminio.
Comerla
La Guabina, ahora amenazada, es de una carne suave y gustosa que se está empleando en restaurantes y hoteles turísticos de Juan Dolio y Bávaro.
Es de poco esqueleto, por lo que su masa es fácil para cocinar. Es sabrosa frita en harina o escabeche en coco.
Ante esta realidad, se reclama la intervención de Medio Ambiente, para que las escasas poblaciones del ligero y poco escamoso pez de agua dulce no desaparezcan como otras especies del país.
